Ingredientes
Para os Waffles:
- 100g de farinha branca fina com fermento
- 180g de farinha integral
- 50g de açúcar amarelo
- 1 c. de café de sal
- 1 c. de café de fermento em pó
- 2 ovos
- 200 ml de leite magro
- Óleo de amendoim (para pincelar a máquina dos waffles - opcional)
Para a calda de frutos silvestres:
- 500g de frutos silvestres
- 1/2 chávena de açúcar
- 1 folha de gelatina
Preparação
Para os waffles:
- Coloca todos os ingredientes numa taça e bate até obteres um creme.
- Entretanto, aquece a máquina dos waffles e pincela com um pouco de óleo de amendoim.
- Com uma concha, deita a massa na máquina. Aguarda 2 a 3 minutos até que coza.
Para o molho:
- Esmaga e tritura a quantidade suficiente de frutos silvestres para cobrir todos os waffles.
- Com a ajuda de um adulto, coloca ao lume e adiciona o açúcar.
- Depois, junta a folha de gelatina, previamente derretida num pouco de água fria e deixa arrefecer um pouco antes de servir.
- Serve os waffles com a calda e os frutos naturais a gosto e acompanha com um copo de leite magro.
