Ingredientes
Para a massa:
- 200g de farinha integral
- 50g de creme vegetal
- 50 ml de azeite
- 1 ovo inteiro
- 1 c. de sopa de leite magro
- 1/4 c. de café de sal
Para o recheio:
- 300g de peito de frango
- 200g de cogumelos laminados
- 2 cenouras pequenas
- 3 ovos
- 200 ml de leite magro
- 1 c. de sobremesa de amido de milho
- 50g de queijo ralado
- 1/4 c. de café de sal
- Salsa q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
Para a massa:
- Mistura o creme vegetal e o azeite à farinha integral com uma pitada de sal, amassando sempre com as mãos. Junta o ovo inteiro e continua a amassar. Junta a colher de leite e amassa mais um pouco.
- Por fim, deixa a massa repousar em forma de bola durante meia hora e estará pronta a ser usada.
Para o recheio:
- Enquanto a massa repousa, pede ajuda a um adulto e leva um tacho ao lume com água e um pouco de sal. Assim que ferver, junta o frango e deixa cozer.
- Forra uma tarteira com a massa. Não te esqueças de picar o fundo com o garfo!
- Assim que o frango estiver cozido, deixa arrefecer um pouco e desfia para uma tigela.
- Rala as cenouras para junto do frango e junta-lhes os cogumelos, o queijo e um pouco de salsa picada. Tempera com um pouco de sal e pimenta a gosto e envolve tudo muito bem.
- Coloca tudo na tarteira.
- Junta aos 3 ovos os 200ml de leite com o amido de milho previamente dissolvido e bate tudo muito bem.
- Coloca por cima da mistura do frango e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 30 minutos
