Este é um prato rápido e fácil de se fazer, ideal para os dias em que temos umas miúdas giras a fazer um trabalho de grupo em nossa casa e temos de fazer alguma coisa em tempo recorde que encha o olho, que brinde ao paladar e que satisfaça o apetite.
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- ½ frasco (aproximadamente) de molho pesto
- azeite
- sal
- vinho branco
Preparação
- Limpar as gorduras do frango e dar um golpe para cortar o peito a meio mas sem assim separar as duas metades.
- Pôr um fio de azeite a aquecer numa frigideira, e com o azeite já quentinho pôr os peitos a fritar primeiro a parte de dentro e depois as partes de fora, este processo deverá levar aproximadamente 10 minutos. De seguida rechear e cobrir os peitos com o molho pesto. Um golpe de vinho branco 5 minutos depois e o álcool evaporado, e está pronto.
- Colocar os peitos de frango no prato e regar com o molho. Acompanhe com puré de batata, tomate cereja e sirva.
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