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Sobremesa

Sortido Hungaro

Sortido Hungaro

Sobremesa

45min

6 pessoas

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Ingredientes

  • 500g de farinha
  • 125g de maisena
  • 300g de manteiga
  • 6 gemas cozidas
  • 200g de açúcar
  • 1 c. chá de essência de baunilha
  • 2 gemas
Cobertura:
  • 200g de chocolate culinária
  • 1 c. chá manteiga
  • leite q.b.

Preparação

  • Coza os ovos, deixe arrefecer e descasque-os reservando as gemas.
  • Numa bancada, coloque a farinha, a maisena, a manteiga amolecida, o açúcar, a essência de baunilha e as gemas cozidas.
  • Amasse tudo muito bem, formando uma bola.
  • Tape e leve ao frigorífico cerca de 15 minutos.
  • Ligue o forno. Estenda a massa e com corta massas diferentes faça as bolachas.
  • Coloque-as nos tabuleiros do forno forrados com tapete silicone ou papel vegetal, e pincele com as gemas desfeitas num bocadinho de água.
  • Leve ao forno a 200º cerca de 12/15 minutos. Retire a coloque-as a arrefecer sobre uma rede.
Para a cobertura:
  • Leve o chocolate a derreter em banho maria com a manteiga. Bata o chocolate só depois de bem derretido.
  • Junte um pouco de leite a gosto, para não espessar.
  • Passe as metade das bolachinhas no chocolate e coloque-as a secar sobre papel vegetal.
  • Deixe ficar assim até estar bem secas

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