Salsichas com Couve-lombarda | Chef Continente
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Carne

Salsichas com Couve-lombarda

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Carne

38min

4 pessoas

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Um prato simples e saudável.

Ingredientes

  • 1 couve-lombarda
  • 10 salsichas
  • 60 ml de azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 200 gr de cenoura
  • 200 gr de tomate em cubos
  • 100 gr de bacon em cubos
  • 200 ml de vinho branco
  • 150 ml de água
  • 1 folha de louro
  • 1 malagueta
  • sal

Preparação

  • Escalde as folhas de couve-lombarda em água a ferver temperada com sal. Escorra-as bem e enrole as salsichas com as folhas. Disponha-as na bandeja de vapor e reserve.
  • Coloque o azeite no copo e programe 3 minutos, velocidade 3 na temperatura máxima (ST).
  • Adicione a cebola, o alho, a cenoura e pique durante 10 segundos na velocidade 6.
  • Junte o tomate e refogue 5 minutos, velocidade 2 na temperatura máxima (ST).
  • Incorpore o bacon e refogue mais 5 minutos na mesma velocidade e na mesma temperatura.
  • De seguida, acrescente o vinho, o louro, a malagueta, a polpa de tomate, a água e o sal. Coloque a bandeja de vapor sobre o copo e programe 25 minutos, velocidade 2 na temperatura máxima (ST).
  • Quando terminar o tempo, verifique se a couve está cozida. Se necessitar de mais tempo de cozedura, volte a programar alguns minutos, com a mesma velocidade e a mesma temperatura, até estar pronto.

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