Salada de frango com ovos cozidos e pão assado com ervas | Chef Continente
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Salada

Salada de frango com ovos cozidos e pão assado com ervas

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Salada

15min

4 pessoas

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Ingredientes

  • 2 fatias de pão alentejano
  • azeite q.b.
  • 1 c. sopa de tomilho
  • 1 c. sopa de alecrim picado
  • 1 c. chá de pimentão-doce
  • sal e pimenta q.b.
  • 4 ovos
  • ½ alface iceberg
  • 2 chávenas de rúcula
  • 2 chávenas de frango assado desfiado
  • orégãos q.b.
  • vinagre balsâmico q.b.

Preparação

  • Torre as fatias de pão na torradeira até ficarem bem douradas. Retire-as e corte-as em quadrados.
  • Regue-os com um fio de azeite, polvilhe-os com o tomilho, o alecrim e o pimentão-doce e tempere-os com sal e pimenta.
  • Coza os ovos em água abundante.
  • Numa taça, disponha a alface cortada em pedaços grandes. Adicione a rúcula e envolva bem.
  • Junte o frango assado desfiado, os ovos cortados às rodelas e o pão torrado.
  • Polvilhe com orégãos e tempere com azeite e vinagre balsâmico.
  • Retifique o sal e a pimenta

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