Facebook Salada de Bife Thai | Chef Continente
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Salada

Salada de Bife Thai

Salada de Bife Thai

Salada

30min

4 pessoas

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Uma salada que irá agradar os mais exigentes.

Ingredientes

Ingredientes para o bife:
  • 500 g de lombo de vaca
  • 1 c. sopa de pimenta preta em grão esmagada
  • 1 c. sopa de coentros picados
  • 1 c. sopa de coentros picados
  • 1 c. sopa de sal
  • 1 c. sopa de óleo de amendoim
Para a salada:
  • 1 pepino em rodelas finas
  • 4 cebolinhas cortadas na diagonal
  • 1 embalagem de salada preparada
  • Rúcula q.b.
  • Menta fresca q.b.
  • Coentros picados q.b.
Para o vinagrete de lima:
  • 15 g de açúcar
  • 2 c. sopa sumo de lima
  • 1 c. sopa de malagueta fresca picada sem sementes
  • 2 c. sopa de azeite
  • ½ c. sopa de alho picado

Preparação

Preparação do bife:
  • Num prato coloque a pimenta, os coentros, o sal e misture. Unte a carne com azeite e envolva no preparado anterior.
  • Cozinhe o bife numa chapa quente com o óleo de amendoim até ganhar uma crosta de ambos os lados (6 minutos). Reserve e deixe arrefecer.
Preparação do vinagrete:
  • Misture bem todos os ingredientes.
Preparação da salada:
  • Numa saladeira coloque a salada preparada. Corte a carne em fatias e adicione à salada.
  • Junte o pepino, a cebolinha e os restantes ingredientes. Misture o vinagrete e sirva de imediato.

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