Salada
Uma salada fácil de preparar e muito saudável.
Ingredientes
- 2 batatas-doces médias
- sal q.b.
- 4 ovos
- 1 chávena de quinoa
- mistura de alfaces q.b.
- ½ chávena de queijo feta em pedaços
- molho de ervas q.b.
Preparação
- Coza as batatas-doces em água com uma pitada de sal.
- Coza também os ovos durante 4 minutos.
- Quando ambos estiverem prontos, deixe arrefecer e retire-lhes as cascas. Reserve.
- Cozinhe a quinoa consoante as instruções da embalagem.
- Numa taça grande, disponha a mistura de alfaces, a quinoa, as batatas-doces cortadas em cubos pequenos, os ovos partidos ao meio e o queijo feta.
- Sirva a salada acompanhada com molho de ervas ou vinagrete.
