Risoto de pato com vinho tinto

Name: Risoto de pato com vinho tinto
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola grande; 5 c. sopa de manteiga; 1 pau de aipo; 2 cenouras; 250 g de cogumelos; 100 g de bacon; 350 g de arroz para risoto; 350 ml de vinho tinto; 1,5 l de caldo de galinha; 1 embalagem de pato desfiado Fácil&Bom; ½ chávena de queijo parmesão ralado; salsa picada q.b.

Prep: 35 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Surpreenda todos com este risoto.

1 cebola grande
5 c. sopa de manteiga
1 pau de aipo
2 cenouras
250 g de cogumelos
100 g de bacon
350 g de arroz para risoto
350 ml de vinho tinto
1,5 l de caldo de galinha
1 embalagem de pato desfiado Fácil&Bom
½ chávena de queijo parmesão ralado
salsa picada q.b.

1.

Refogue a cebola picada em 3 c. sopa de manteiga.
2.

Quando estiver translúcida, junte o aipo fatiado e as cenouras picadas e deixe cozinhar em lume brando por 4 minutos.
3.

Acrescente os cogumelos laminados e o bacon cortado aos pedaços e cozinhe por mais 2 minutos.
4.

Junte o arroz, envolva e refresque com o vinho tinto.
5.

Adicione conchas de caldo de galinha, mexa até evaporar, e adicione mais caldo.
6.

Cozinhe o arroz desta forma por cerca de 18 minutos.
7.

Acrescente o pato, o queijo, a restante manteiga e envolva delicadamente.
8.

Sirva de imediato com salsa picada.