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A quiche é um prato que se destacou nas refeições dos portugueses pela sua simplicidade. Esta deliciosa receita de Quiche de Cogumelos é a escolha perfeita para uma refeição saudável e saborosa.
Descubra outras opções igualmente deliciosas, como a quiche de frango e a quiche de legumes. Experimente!
Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 chalotas
- 250 g de cogumelos mistos
- 6 ovos
- 150 g de natas frescas
- 70 g queijo mozzarela
- 1 dente de alho
- Tomilho q.b.
- 1 colher de chá de noz-moscada
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por preparar a massa, disponha-a na forma que utilizará para a levar ao forno. Ajuste a massa à forma usada, especialmente nos cantos. Com a ajuda de um garfo faça pequenos furos na massa.
-
2.
Cozinhe as chalotas picadas finamente numa frigideira com o azeite, deixe cozinhar até que fiquem bem macias.
-
3.
Adicione os cogumelos. Mexa com cuidado até que estes fiquem bem cozinhados.
-
4.
Numa taça, comece por bater os ovos, adicione as natas, o dente de alho esmagado, as folhas de tomilho, a noz moscada, o sal e a pimenta, e mexa bem até que a mistura esteja homogênea.
-
5.
Adicione à mistura os cogumelos, a cebola e o queijo e mexa bem.
-
6.
Verta a mistura na forma com cuidado para que não encha demasiado.
-
7.
Cozinhe a quiche de cogumelos num forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 30 a 35 minutos.
