Pesto de beterraba | Chef Continente
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Molhos

Pesto de beterraba

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Molhos

30min

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Uma deliciosa receita com frescos Continente.

Ingredientes

  • 1 beterraba média
  • 1 dente de alho
  • 1 c. de sopa de amêndoas
  • Sumo de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • Azeite extra virgem
  • 10 g de parmesão

Preparação

  • Pré-­aqueça o forno a 180ºC.
  • Numa assadeira coloque a beterraba descascada e partida em pedaços, temperada com sal e pimenta e leve ao forno durante 20 minutos.
  • Coloque todos os ingredientes juntamente com a beterraba num robot de cozinha e triture tudo. Sirva o pesto acompanhado de esparguete ou farfalle.

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