Peito de Frango Recheado com Alheira | Chef Continente
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Carne

Peito de Frango Recheado com Alheira

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Carne

45min

4 pessoas

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Uma excelente receita, muito simples e fácil de fazer. Muito saborosa.

Ingredientes

  • Alecrim q.b.
  • 4 peitos de frango
  • 1 alheira (200 gr)
  • 10g de tomilho fresco
  • 40g de manteiga
  • 200g de cenoura
  • 300g de arroz carolino
  • 50g de cebola
  • 1l de caldo de galinha
  • sal e pimenta q.b.
  • 3 cl de azeite
  • alho
  • pão ralado

Preparação

  • Abra os peitos de frango ao meio, recheie com pasta de alheira, tempere com sal e pimenta e volte a fechá-los. Junte a manteiga, o tomilho e o pão ralado num recipiente e amasse bem a mistura. Cubra com isso os peitos de frango.
  • Coloque-os num tabuleiro para ir ao forno, e leve ao forno durante 20 minutos. Numa panela com um fio de azeite, refogue o alho picado, a cebola e a cenoura cortada em cubos. Adicione o arroz, deixe fritar bem e depois junte o caldo de galinha. Tempere com sal e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
  • Sirva o frango recheado com o arroz e decore com alecrim.

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