Pequeno almoço
Ingredientes
- ½ chávena de iogurte skyr líquido natural Continente Equilíbrio
- 1 ovo
- 1 chávena de farinha
- 2 c. chá de fermento em pó
- 1 c. chá de sal
- 2 c. sopa de açúcar
- 1 c. chá de essência de baunilha
- 4 c. sopa de iogurte skyr sólido Continente Equilíbrio
- 1 chávena de framboesas congeladas Continente
- pepitas de cacau q.b.
Preparação
- Numa taça, bata o iogurte líquido skyr com o ovo.
- Junte a farinha, o fermento em pó, o sal, o açúcar e a essência de baunilha.
- Misture tudo muito bem, até obter uma mistura homogénea grossa.
- Se precisar de um pouco mais de humidade, junte aos poucos mais iogurte skyr líquido.
- Leve-a ao lume médio uma frigideira antiaderente por cerca de 1 minuto e de seguida cozinhe colheradas da mistura preparada, de modo a conseguir 4 panquecas grandes, altas e fofas.
- Cozinhe-as dos dois lados, até ficarem bem douradas.
- Sirva as panquecas com o skyr sólido, as framboesas, cajus picados e pepitas de cacau.
