Molho Saltimboca à Romana | Chef Continente
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Carne

Molho Saltimboca à Romana

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Carne

15min

4 pessoas

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2982 Visualizações

Um molho apetitoso, ideal para acompanhar escalopes de vitela, que mostra que a cozinha italiana não é só massas e pizzas.

Ingredientes

  • 1dl de vinho Marsalla
  • sal marinho
  • pimentas preta moída no momento
  • pimenta branca moída no momento
  • pimenta rosa moída no momento
  • noz-moscada
  • 1dl de natas

Preparação

  • Numa frigideira, coloque o vinho, a manteiga e o sal.
  • Deixe levantar fervura e junte as natas.
  • Tempere com as pimentas e noz-moscada, e deixe ferver até reduzir o molho.

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