Mil-Folhas de Salmão Fumado com Creme de Abacate | Chef Continente
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Peixe

Mil-Folhas de Salmão Fumado com Creme de Abacate

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Peixe

15min

4 pessoas

3.5

(1)

8635 Visualizações

Uma receita muito fresca.

Ingredientes

  • Azeite q.b.
  • Rúcula q.b.
  • 200g de salmão fumado
  • 200g de abacate maduro reduzido a puré
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates bem maduros limpos de pele e grainhas cortado em cubos
  • sal e pimenta
  • sumo de meia lima
  • tabasco

Preparação

  • Misture polpa de abacate e sumo de lima, tomate cortado em cubos, um alho inteiro e cebola cortada. Tempere com um pouco de tabasco, sal, pimenta e um fio de azeite. Triture tudo.
  • Numa travessa, coloque umas folhas de rúcula e com a ajuda de um aro e faça o mil-folhas. Primeiro adicione uma camada do creme de abacate, depois o salmão fumado e termine com outra camada do creme. Decore com rosetas feitas de salmão e um quarto de limão e sirva.

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