Lombo de porco com maçã

Name: Lombo de porco com maçã
Prep time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de lombinho de porco; 1 c. sopa de mostarda; 1 limão (sumo); 1 c. chá de pimentão-doce; 1 c. chá de alho em pó; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; ½ chávena de vinho branco; 4 maçãs; 2 cebolas roxas; 2 c. sopa de manteiga; tomilho q.b.; 4 c. sopa de mel; azeite q.b.; poejos q.b.

Prep: 75 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Uma receita de carne de porco com um toque delicioso da maça.

800 g de lombinho de porco
1 c. sopa de mostarda
1 limão (sumo)
1 c. chá de pimentão-doce
1 c. chá de alho em pó
sal e pimenta q.b.
½ chávena de vinho branco
4 maçãs
2 cebolas roxas
2 c. sopa de manteiga
tomilho q.b.
4 c. sopa de mel
azeite q.b.
poejos q.b.

1.

Tempere o lombinho com a mostarda, o sumo de limão, o pimentão-doce, o alho em pó, sal, pimenta e o vinho branco.
2.

Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
3.

Num tabuleiro, coloque o lombinho com a marinada e as maçãs e as cebolas cortadas em quartos. Disponha a manteiga por cima da carne e polvilhe tudo com tomilho.
4.

Dissolva o mel num fio de azeite e regue o tabuleiro com este preparado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até o lombinho estar bem cozinhado e dourado.
5.

Sirva polvilhado com poejos.