Ingredientes

Ingredientes para o gelado de chocolate:

• 100 g de chocolate para culinária
• 100 g de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 2,5 dl de leite

Gelado de baunilha:

• 2,5 dl de natas
• 1 lata de leite condensado
• 1 c. sopa de essência de baunilha

Molho de chocolate:

• 200 g de açúcar
• 80 g de cacau em pó
• 1 c. sopa de café instantâneo
• 3,5 dl de água
• 2,5 dl de natas frescas
• 7,5 dl de leite
• Amêndoas laminadas q.b.

Preparação

Preparação do gelado de chocolate:

• Numa taça misture os dois leites. Reserve. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e junte o chocolate no preparado do leite. Transfira para a máquina de gelados e utilize conforme as instruções da mesma.

Gelado de baunilha:

• Numa taça, coloque todos os ingredientes e mexa até que fiquem bem envolvidos. Transfira para a máquina de gelados e utilize conforme as instruções da mesma.

Molho de chocolate:

• Numa frigideira antiaderente, coloque o açúcar, a água e leve ao lume até levantar fervura. Retire do lume. Junte o café, o cacau e envolva. Deixe arrefecer. Num jarro coloque o preparado de cacau, o leite e envolva bem.

Preparação final:

• Bata as natas em chantilly. Reserve. Divida o preparado anterior por 4 copos de vidro.
• Adicione uma colher de gelado de chocolate e uma de gelado de baunilha. Sobreponha um pouco de chantilly. Polvilhe com um pouco de cacau e as amêndoas.