Ingredientes

Ingredientes massa:

• 500 g de farinha
• 150 g de banha
• 2 gemas
• 2 dl de leite
• 1 dl de azeite
• 1 pitada de sal

Ingredientes recheio:

• 3 peitos de frango
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 200 g de cogumelos
• 4 linguiças
• azeite q.b.
• 1 c. sobremesa de molho inglês
• 1 ovo batido
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Deite a farinha em cima da mesa, abra uma cavidade no meio, junte o sal, a banha, o azeite, o leite e as gemas. Misture bem e trabalhe a massa até ficar homogénea.
• Faça uma bola, coloque-a dentro de um saco plástico e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
• Coza os peitos de frango em água. Com a ajuda de um garfo, desfie o frango. Reserve.
• Coloque um pouco de azeite num tacho, junte a cebola e o alho picados e o louro e deixe cozinhar durante 3 minutos em lume brando. Adicione as linguiças e os cogumelos picados.
• Cozinhe por mais 4 minutos em lume brando.
• Junte o frango, envolva bem e tempere com o molho inglês, sal e pimenta. Deixe apurar em lume brando por mais 3 minutos e reserve.
• Estenda a massa com a ajuda de um rolo da massa e de farinha. Corte-a em círculos e coloque um pouco da mistura de frango no centro. Coloque outro círculo por cima, pressione as extremidades com um garfo e pincele com ovo.
• Repita o processo para os restantes círculos e leve ao forno pré-aquecido durante 20 minutos.