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Curgetes recheadas com atum

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15min
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Ingredientes

  • 2 curgetes
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 alhos-franceses
  • 2 latas de atum
  • 2 chávenas de ervilhas
  • 200 g de queijo ralado

Preparação

  • Corte as curgetes ao meio, no sentido longitudinal, retire-lhes o miolo central e reserve.
  • Coloque as metades num tabuleiro, regue-as com azeite e tempere-as com sal e pimenta. Leve ao forno a 190ºC por cerca de 10 minutos.
  • Corte os alhos-franceses às rodelas e refogue-as numa frigideira com azeite. Adicione o atum escorrido, as ervilhas e o miolo das curgetes em pedaços e envolva.
  • Recheie as curgetes com a mistura anterior, polvilhe com queijo e leve ao forno por cerca de 5 minutos.
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