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Os Cupcakes de Chocolate são uma sobremesa deliciosa e versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões. São perfeitos para um lanche, um café da manhã especial ou até mesmo uma festa.
A receita básica de Cupcakes de Chocolate é simples, mas existem muitas variações que podem ser feitas para deixar o seu cupcake ainda mais saboroso.
Veja outras receitas de cupcakes deliciosos como os Cupcakes simples de baunilha ou Cupcakes de Laranja.
Ingredientes
- Cupcakes de Chocolate
- 130 g farinha de trigo
- 35 g cacau em pó
- 1 c. chá fermento em pó
- 185 g açúcar de coco
- 1 banana
- 1 ovo
- 60 ml leite
- 60 ml azeite
- Maçapão
- 95 g farinha de amêndoa
- 200 g açúcar em pó
- 2 c. chá água
- Gotas de corante vermelho q.b.
- Cobertura de chocolate
- 115 g manteiga amolecida
- 120 g açúcar em pó
- 90 g chocolate derretido
Preparação
-
1.
Para os cupcakes, misture a farinha de trigo com o cacau, o fermento e o açúcar de coco. Reserve.
-
2.
Esmague a banana e adicione o ovo, o leite, a água morna e o azeite e misture bem.
-
3.
Junte os ingredientes líquidos aos secos e envolva bem até obter uma massa homogénea.
-
4.
Divida a massa por forminhas de cupcakes e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
-
5.
Entretanto para o maçapão, coloque a farinha de amêndoa e o açúcar em po num processador de alimentos e processe por 2 minutos.
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6.
Junte 2 colheres de chá e processe até obter uma bola de massa. Se necessário adicione uma colher de chá de cada vez de água.
-
7.
Disponha a bola de maçapão sobre a bancada e amasse por 1 minuto.
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8.
Adicione algumas gotas de corante vermelho e amasse novamente até obter uma cor rosada.
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9.
Forme um cone, divida em 3 partes iguais e estenda 1 dos pedaços de massa. Com um aro em forma de coração recorte vários corações no maçapão. Reserve.
-
10.
Por último prepara a cobertura batendo a manteiga amolecida até ficar cremosa. Junte o açúcar em po e o chocolate previamente derretido em banho-maria. Bata bem até obter uma mistura cremosa.
-
11.
Decore os cupcakes com esta cobertura de chocolate e por fim os corações de maçapão.
