Sobremesa
Ingredientes
- 175 g de açúcar
- 250 g de morangos frescos
- 2 ovos grandes
- 100 g de óleo
- 225 g de farinha de espelta
- 1 c chá de fermento
- 1 limão (raspa)
- 75 g de açúcar em pó
- folhas de hortelã e morangos frescos para decorar q.b.
Preparação
- Coloque 75 g de açúcar no copo e pulverize 1 minuto na velocidade 11. Retire e reserve.
- Coloque no copo os morangos e pressione 1 vez a Função Triturar. Reserve.
- Encaixe o acessório misturador sobre a lâmina e adicione o restante açúcar e os ovos. Programe 4 minutos, a 37ºC, na velocidade 4.
- Adicione o óleo e programe mais 30 segundos na velocidade 4.
- Adicione 200 g do puré de morangos (deverá reservar 50 g para a cobertura) e programe 10 segundos na velocidade 3.
- Remova o acessório misturador e adicione a farinha de espelta, o fermento e a raspa do limão. Envolva 20 segundos na velocidade 3. Termine de envolver à mão, com a ajuda da espátula.
- Distribua a massa por 8 formas para queques previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 20 minutos.
- Depois de cozidos, desenforme os bolinhos e deixe-os arrefecer. Misture o puré de morango reservado com o açúcar em pó e barre os bolinhos. Decore-os com algumas folhas de hortelã e morangos frescos.
