Peixe
Com esta receita o bacalhau até ganha novo sabor!
Ingredientes
- 1 broa de pão Centeio ou outro
- 3 lombos de bacalhau ultracongelado Continente
- 6 batatas médias
- 3 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1/2 molho de grelos
- 3 ovos
- azeite q.b.
- sal
- pimenta
Preparação
- Comece por levar ao lume brando um tacho com azeite. Coloque aí as postas de bacalhau, os alhos socados e o louro.
- Tape e deixe ficar lentamente, cerca de 20 minutos, ou até o bacalhau estar macio e bom para lascar.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Leve-as a cozer em água fervente com sal. Coloque os ovos a cozer.
- Arranje os grelos e junte-os às batatas. Deixe cozinhar, mas sem deixar cozer demais.
- Lasque o bacalhau, retire o alho e o louro e no azeite coloque a cebola.
- Quando a cebola estiver meio cozida junte o bacalhau. Tempere de pimenta de moinho.
- Retire a tampa ao pão e escave o interior de forma a retirar o miolo.
- Junte as batatas e os grelos ao bacalhau e envolva ligeiramente.
- Descasque os ovos, coloque a mistura na caixa de pão, por cima as rodelas de ovos e regue com o azeite do tacho
- Tape e leve ao forno pré aquecido 180º , cerca de 10 minutos.
