Arroz Xau Xau

Name: Arroz Xau Xau
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: fried
Ingredients: 1 fio de azeite; 1 dente de alho; 150 g de arroz agulha; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Água q.b.; 75 g de ervilhas; 3 ovos; 50 g de fiambre em cubos; 100 g de queijo em cubos; ½ cebola; 100 g de tomate cherry; Sumo de ½ limão; Cebolinho picado q.b.

30 min | Prep: 20 min

Fácil

2 pessoas

Económico

O arroz xau xau é um clássico dos restaurantes chineses, mas esta receita de arroz chinês é muito simples e perfeita para fazer em casa. Siga o passo a passo aqui.

Se procura outras receitas de arroz para acompanhamento, experimente esta receita de arroz pulau ou o clássico arroz branco, que é sempre um sucesso. Se procura ideias para pratos principais, não deixe de experimentar esta receita de arroz de frango ou esta de arroz basmáti.

Para os mais distraídos, que deixam empapar o arroz, aqui ficam algumas dicas para recuperar o arroz.

1 fio de azeite
1 dente de alho
150 g de arroz agulha
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Água q.b.
75 g de ervilhas
3 ovos
50 g de fiambre em cubos
100 g de queijo em cubos
½ cebola
100 g de tomate cherry
Sumo de ½ limão
Cebolinho picado q.b.

1.

Colocar um fio de azeite num tacho juntamente com o alho esmagado e o arroz. Deixe refogar.
2.

Temperar com o sal, juntar a mesma medida de água e deixar cozinhar durante 15 minutos. Escorrer, passar por água fria e deixar arrefecer.
3.

Colocar as ervilhas numa tacinha e cobrir com água a ferver. Deixe cozinhar durante 3 minutos, escorrer, passar por água fria e deixar arrefecer.
4.

Bater os ovos numa tacinha e temperar com o sal e a pimenta. Verter numa frigideira com um fio de azeite e mexer até ficarem cozidos. Picar a cebola e cortar os tomates em metades.
5.

Envolver o arroz com os ovos, as ervilhas, os cubos de queijo e fiambre, o tomate e a cebola. Temperar com um fio de azeite, regar com o sumo de limão e polvilhe com o cebolinho.