Carne
Um prato de carne, típico do Brasil.
Ingredientes
- 4 bifes de fígado de vitela com 160g
- 50g de manteiga
- 4 folhas de salva
- 12 uvas brancas
- 25ml de porto branco
- Sal
- pimenta preta moída (ao momento)
- Molho escuro de carne
Preparação
- Core lentamente o fígado temperado em manteiga à qual se pode juntar um pouco de óleo para não queimar. Reserve.
- Salteie as uvas cortadas a meio em manteiga, junte o porto e a salva e deixe reduzir um pouco.
- Acrescente o molho de carne e o fígado, sacode a frigideira até ficar ligado.
- Sirva com batata e feijão verde cozidos.
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