Dificuldade:
Custo:
Tempo de Preparação:
Tipo de Refeição:
Ocasiões:
Chef:
Dieta:

Boas Escolhas

Vinho tinto

Douro

CARM - Casa agrícola Roboredo Madeira

75

€ 8,59/uni

4,29
(válido em Portugal Continental de 2018-05-02
a 2018-05-14)

Uma medalha de OURO em 2017, no CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

Nota de Prova

Frutado com notas complexas da barrica.

Sobre o Produtor

Desde o Séc. XVII que a família Roboredo Madeira produz amêndoa, azeite e vinho no Douro Superior, partilhando a sua paixão pela terra, o respeito pela natureza e pelas pessoas que aqui habitam.
Actualmente a CARM é um produtor premium de vinho, azeite e produtos gourmet com origem no Douro Superior.

Vinificação/Estágio

Na adega da CARM, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, foram eliminados cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave, seguindo-se então um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar. Depois transferência para cubas de fermentação largas e baixas, onde acontece maceração por 8 dias a 22 graus centrígratos. Estágio 40% em Barricas de Carvalho Francês e o restante em Cubas.